豆制品的营养很高，而且花样多，所以做的花样也多，今天小编就教大家一道简单的腊肉炒熏干，好吃又好做。

　　腊肉炒熏干

　　原材料：熏干200g，腊肉100 g

　　配料：红椒2个，小米椒3个，青蒜两根，生姜，蒸鱼豉油，麻辣鲜

　　具体做法:

　　1：各式原材料，清洗备用。

　　2：腊肉切薄片，红椒切斜块，青蒜切段，小米椒，生姜切碎。

　　3：熏干切1CM左右的条。

　　4：坐锅点火，腊肉下锅，小火翻炒。

　　5：炒到油汁后，入小米椒，生姜碎翻炒。

　　6：炝出辣味后入熏干翻炒。

　　7：炒约2分钟，滴少许蒸鱼豉油翻炒，再喷入适量水，焖3分钟。

　　8：入红椒块翻炒。

　　9：入青蒜段翻炒。

　　10：炒到青蒜断生，撒适量麻辣鲜翻炒均匀后出锅即可。

　　小贴士：

　　1：腊肉，蒸鱼豉油都有咸味，故无须另外加盐。

　　2：加入适量水，稍稍焖煮，可使熏干能更好的吸收腊肉的味道，更加入味。

　　3：蒸鱼豉油有一股特股的咸香味，做为厨房调料，很是百搭，喜欢做饭的亲，一定要备一瓶在身边哟

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的腊肉炒熏干，喜欢吃的你也试着做一下吧。

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