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奶香核桃酥

来源:恒恒美食网  12-04/2020
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  核桃吃起来松脆甜香,而且吃核桃是补脑的,做成点心,给点心的口感加分,也给点心的营养加分,今天小编教大家做的就是奶香核桃酥。

  奶香核桃酥

  制作材料(30个):黄油90g,低筋粉120g,奶粉30g,核桃80g,糖粉40g,盐2g,熟白芝麻20g,蛋液适量

  烘焙温度:烤箱中层175度20分钟

  制作步骤:

  1. 核桃放入烤盘,烤箱预热150度烤制10分钟拿出;

  2. 去除核桃皮,切成大粒核桃碎备用;

  3. 黄油室温软化,加入糖粉和盐打发;

  4. 奶粉和低筋粉混合均匀,过筛加入黄油糊中,同时加入核桃碎;

  5. 用刮刀刮板均匀成团;

  6. 取一小块面团,捏紧团圆并按扁,放入烤盘中,表面刷蛋液,撒白芝麻;

  7. 同样方法将所有面团制成饼坯,摆放入烤盘中;

  8. 烤箱预热175度,烤盘放入中层烤制20分钟至表面金黄拿出晾凉。

  小贴士:

  核桃烤制时注意别烤过,露出的果肉微微变黄即可;

  核桃不要切得太碎,有大粒的核桃碎吃着才爽,且核桃味道浓郁;

  配方中最后成型的面团不容易直接团圆,需要用手捏一下稍团圆按扁即可;

  芝麻不仅是装饰,也是味道的点睛所在,建议不要省略。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的奶香核桃酥,喜欢吃核桃的朋友赶紧动手试试吧,配一杯茶更合适哦。

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